主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！
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魚介類・海藻
エビ トピック
特徴
高たんぱくで低脂肪な魚介類。
タウリンやDHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA（エイコサペンタエン酸）を豊富に含んでおり、血中コレステロール値を下げる他、動脈硬化、生活習慣病、痴呆、高血圧、血栓予防などの効果がある。
豆知識
普段は食べることのない殻や尾にはカルシウムやキチン質が豊富に含まれており、骨粗しょう症予防や便秘解消、冷え症解消に効果がある。
全てのエビを殻まで食べることは難しいが桜エビならば手軽に殻も含めて丸ごと食べることができるのでオススメ。
