食材 -乳製品-

愛知県産地マップ

愛知県の旬カレンダー

どこよりもドミー

伊藤華づ枝 オフィシャルサイト

乳製品

マスカルポーネチーズ

 

マスカルポーネチーズ トピック

特徴
イタリア原産のクリームチーズ。生クリームのようになめらかな口当たりでクセのない爽やかな味わいが特徴。酸味や塩分が少ないことからリゾットや菓子に使われる。

豆知識
苦味の強いコーヒーやチョコレートと相性が良く、日本ではティラミスの流行とともに広く知られるようになった。
脂肪分が80%あるので、食べ過ぎには注意。

 

愛知の旬

愛知の主な産地