主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！
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食材 -加工食品-
加工食品
抹茶 トピック
特徴
茶の葉を蒸らしてから乾燥させた碾茶を茶臼でひいたもの。和菓子・洋菓子・料理の素材として広く用いられる。黒味を帯びた濃緑色の濃茶と鮮やかな青緑色の薄茶の2種類がある。
豆知識
愛知県西尾市は抹茶生産量日本一！全国生産量の約30％を占めており、特許庁の地域ブランド（地域団体商標登録制度）に認定されている。上品な香りと穏やかなうまみが特徴。
