愛知の地産地消と食育のレシピサイト「伊藤華づ枝のドミーDEクッキング」

食材 -果菜-

果菜（実の野菜）

パプリカ

～節分のパーティーにぴったり～

大豆のディップ

きゅうり　クミンパウダー　グリーンアスパラガス　にんじん　ニンニク　バジル　パプリカ　ミニトマト（プチトマト）　モッツァレラチーズ　レタス　レモン　大豆　長芋　タンパク質　リコピン　
エネルギー：293kcal
ハロウィンのにんじんおにぎり

ご飯・おにぎり・寿司・餅　きゅうり　ごま　ちくわ　ナチュラルチーズ　にんじん　のり　パプリカ　ハム　レタス　米　豚肉　 β-カロテン　ビタミンB1　
エネルギー：86kcal
ゴーヤーと夏野菜のマーボー風

その他炒め物　ゴーヤー　しょうが　ナス　ニンニク　ネギ　パプリカ　豚肉　アントシアニン　ビタミンC　
エネルギー：249kcal
～キャベツたっぷり～

基本のギョーザ

その他焼き物　キャベツ　しょうが　ニラ　ニンニク　パプリカ　もやし　干しエビ　豚肉　ビタミンB1　
エネルギー：294kcal
豚肉とたっぷり野菜のピラフ弁当

カレーライス・ピラフ　さやいんげん　タマネギ　とうもろこし　にんじん　バター　パプリカ　マッシュルーム　米　豚肉　ビタミンB1　レジスタントスターチ　食物繊維　
エネルギー：515kcal

パプリカトピック

特徴
カラーピーマンのなかでも大型のものをパプリカと呼ぶ。その為、栄養素の構成もピーマンに似ているが、パプリカにはビタミンPが多く含まれている。ビタミンPの働きは、毛細血管を強化する・血圧上昇を抑える・血中中性脂肪の分解などがある。

豆知識
ピーマンに比べ果肉が厚いため、加熱に弱いビタミンCもその厚い果肉で破壊されるのを防いでくれる。

愛知の旬

愛知の主な産地