主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！
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果菜（実の野菜）
パプリカ トピック
特徴
カラーピーマンのなかでも大型のものをパプリカと呼ぶ。その為、栄養素の構成もピーマンに似ているが、パプリカにはビタミンPが多く含まれている。ビタミンPの働きは、毛細血管を強化する・血圧上昇を抑える・血中中性脂肪の分解などがある。
豆知識
ピーマンに比べ果肉が厚いため、加熱に弱いビタミンCもその厚い果肉で破壊されるのを防いでくれる。
