主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！
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リパーゼ トピック
特徴
脂肪を消化する酵素の一つで、体内に溜まった内臓脂肪・皮下脂肪を分解する働きがあるため、肥満の予防に効果がある。また、血中のコレステロール値を下げる効果もある。
豆知識
熱を加えると破壊されてしまうため、加熱をともなう調理法ではあまり摂取することができない。効能を求めるのであれば、おろしやサラダなどの生食がおすすめ。
健康メモ
リパーゼが異常値を示した場合は、すい臓の病気が考えられる。高値の場合は、急性膵炎・すい臓がん・腎不全、低値の場合は慢性膵炎の可能性が考えられる。
