主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！
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タンパク質・アミノ酸
タウリン トピック
特徴
硫黄（いおう）を有する含硫アミノ酸の一種。ヒトの体重の約0.1%がタウリンから構成されており、人体で最も多いアミノ酸。
豆知識
レシチンやオリーブ油と一緒に摂取すると、コレステロール値をより下げてくれる他、タウリンの副作用である胃酸が大量に分泌するのを抑える働きをしてくれる。
健康メモ
肝臓の代謝機能改善の働きがあり、体内の老廃物を分解したり、脂肪の分解・消化を促進してコレステロール値を下げる効果などがある。
