主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！
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栄養 -ファイトケミカル-
ファイトケミカル（機能性栄養素・植物栄養素）
アリシン（硫化アリル） トピック
特徴
タマネギやにんにくの独特な刺激臭に含まれる成分である硫化アリルの一種。
豆知識
ビタミンB1と一緒に摂取することで、新陳代謝を上げて疲労回復や神経の鎮静化をより効果的に。
健康メモ
血液をサラサラにする効果や、血液中の脂質を減らしてくれる効果もあり、糖尿病、高血圧、動脈硬化などの予防に効果的。
