主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！

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• 料理カテゴリー： ケーキ いちご クリームチーズ シリアル食品（コーンフレーク） ゼラチン ミント ヨーグルト 生クリーム アントシアニン ビタミンC
• 調理時間：20分（冷やし固める時間は除く）

• ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーでしっかりと泡立てます。
• いちごはヘタを取って洗い、粗く刻んでグラニュー糖をまぶします。【A】
• 鍋に【B】を入れて煮立てて、分量の水でふやかしたゼラチン【C】を加え、水の上に浮かべて粗熱を取ります(氷水に浮かべるとゼラチンが固まるため、水で粗熱を取ります)。
• ボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーで混ぜ、グラニュー糖、レモン汁、ヨーグルトを加え、更に混ぜます。
• ④へ③を少しずつ入れ、泡立て器で混ぜ、①と②を加え、氷水に浮かべて少し冷やします。
• カップにコーンフレークを敷いて⑤を流し入れ、氷水に浮かべて20分間程冷やし固めます。(家庭では冷蔵庫で冷やせば良いです)
• 生クリームにグラニュー糖を加え、しっかりと泡立てて絞り袋へ入れます。【D】
• いちごはお好みの形に切ります。
• ⑧と⑨、ミントで飾ります。