主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！

• 料理カテゴリー： その他蒸し物 しいたけ（生） にんじん ネギ 豚肉 アリシン（硫化アリル） ビタミンB1 ビタミンB12
• 調理時間：10分

★豚肉
ビタミンB1を含むので、疲労回復効果があります。脳の働きを活発にさせるビタミンB12も含むので、集中して勉強に取り組めます。

★ねぎ
香り成分の硫化アリルはビタミンB1の吸収を助ける効果があるので、ビタミンB1を含む豚肉との相性抜群です。硫化アリルは体温を温める効果があるので、寒い季節にぴったりの食材です。

• にんじんは5cm長さのせん切り、しいたけは軸を取って薄切り(軸はかたい部分を取って割いて使用しても良いでしょう)、ねぎは斜め薄切りにします。
• ①をボウルに入れ、【A】で調味します。
• 肉は食べやすい大きさに切り、塩で下味をつけます。
• 1人分ずつの器に③と②を交互に並べ、ラップをして1人分につき500wの電子レンジで5分間加熱します。