主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！

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• 料理カテゴリー： スープ パスタ カッペリーニ タマネギ とうもろこし バター 牛乳 生クリーム 食物繊維
• 調理時間：25分

• とうもろこしは、包丁で身を削り取ります。
• 鍋にバターとみじん切りにした玉ねぎを入れ、じんわり甘い香りがするまで炒め、①を加えて炒めます。
• ②に小麦粉を入れてまぶし、水を入れて中強火で10分間程煮詰めます。
• ③の粗熱を取り、ミキサー(又はフードプロセッサー)にかけます。
• ④を鍋に漉し入れ、火にかけます。
• ⑤に白こしょうと牛乳、生クリームを入れ、ひと煮立ちさせたら味をみて塩を加えます。
• 飲んで美味しいくらいの塩加減でカッペリーニを茹でて器に盛り、⑥を注いで召し上がります。 ※カッペリーニは細いパスタのことです。 ※写真には茹でたとうもろこしを散らしました。