愛知の地産地消と食育のレシピサイト「伊藤華づ枝のドミーDEクッキング」

栄養成分(1人分)

エネルギー：167kcal

(12人分)

★米
主成分であるエネルギー源の炭水化物や、血や筋肉など身体形成に必要なたんぱく質、ビタミン・ミネラルも多く含まれています。癌の発生予防・整腸作用・高血圧や動脈硬化の予防にも効果があります。

★エビ
ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）を多く含んでおり、血液をサラサラにして動脈硬化・高血圧予防、心筋梗塞や脳血栓・脳梗塞等の血栓症に効果があります。

米は洗って分量の水を加えて1時間ほどおき、炊く直前に酒と塩を入れて普通に炊きます（炊きたてのご飯の場合は塩を加えます）。
エビは背ワタを抜き、【Ａ】で下味をつけます。
【Ｂ】を混ぜ合わせた衣を②にまぶしつけます。2尾ずつくっつけて、170～180℃の油で揚げます。
①のごはんで③を包むようにしてにぎります。
1枚を6本の棒状に切ったのりを巻きます。 ※お好みでご飯に黒こしょう(粗挽き)を振っても良いでしょう。 ※写真には、魚の黄身焼き、鶏肝のベーコン巻き、スナップエンドウ、いちごを添えました。

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※名古屋名物として有名な天むすを、おかずと一緒に詰めて行楽弁当風にしました。

※ゴールデンウィークに天むす弁当を持って、おでかけしてはいかがでしょうか。