主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！

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• 料理カテゴリー： ご飯・おにぎり・寿司・餅 くるみ サトイモ 米 GABA（γ-アミノ酪酸） γ-オリザノール ガラクタン ムチン
• 調理時間：25～30分(米を浸水する時間は除く)

• 米は洗って普通の水加減をし、1時間程浸水します。
• サトイモは洗って皮をむき、5mm厚さの輪切りにして塩をまぶします。
• ①の上に②をのせて炊きます。
• 炊き上がったらボウルなどに入れ、すりこぎでつぶします。
• すり鉢に香りよく炒ったごまを入れてよくすり、くるみも加えて更にすり混ぜます。調味料を徐々に加えてすりのばし、タレを作ります。
• ④が7分つきになったら6等分してラップの上にとり、ぬらした割りばしを中心にしてだ円形に平たく形作ります。
• 温かいうちにオーブントースターで両面焼きます(冷めた場合は一度電子レンジで温めてから焼きます)。
• 両面にハケで⑤を塗り、少し焦げ目がつく程度に焼きます。