主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！

• 料理カテゴリー： サラダ ごま サラダ菜 しょうが ツナ にんじん 冬瓜 EPA（エイコサペンタエン酸） ビタミンC
• 調理時間：15分

★冬瓜
90％以上が水分のため、体内の水分量を増やして利尿作用を促進し、むくみの解消や高血圧予防に効果があります。ビタミンCも多く含み、夏バテや疲労回復にも役立ちます。

★ツナ缶
ツナ缶の原材料はマグロやカツオです。缶詰になっても、魚の栄養分は失われにくいとされています。動脈硬化を予防するEPA(エイコサペンタエン酸）も含まれています。

• 冬瓜は種を取り、ピーラーで皮を薄くむき、いちょう切りにします。
• ①をボウルに入れて塩①を振り、軽くもみます。
• にんじんはせん切りにし、ボウルに入れて塩②でもみます。
• ②と③がしんなりしたらそれぞれ洗い流して、しっかりしぼります。
• ボウルに④としょうが、オイルを切ったツナを入れ、【Ａ】で和えます。
• 器にサラダ菜と共に盛ります。