主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決!
食材 -根菜・イモ類-
根菜(根の野菜)・イモ類
クリスマス!家族で楽しむパーティー料理
たっぷり野菜のボルシチ
シチュー スープ イタリアンパセリ キャベツ サワークリーム ジャガイモ タマネギ ディル トマト にんじん ニンニク ビーツ ローリエ 旬の食材 豚肉 β-カロテン カリウム カルシウム ビタミンK ビタミンU エネルギー:145kcal
夏本番、暑さに負けるな、元気一杯!
スープカレー
カレー カレーライス・ピラフ ご飯・おにぎり・寿司・餅 ジャガイモ しょうが セロリ タマネギ トマト にんじん ニンニク バター りんご 卵 牛肉 米 タンパク質 必須アミノ酸 炭水化物 鉄 エネルギー:656kcal
ママがキレイになる
ミートボールトマトミルクカレー
カレーライス・ピラフ ご飯・おにぎり・寿司・餅 エリンギ カレールー ジャガイモ タマネギ トマト にんじん ニンニク 卵 牛乳 牛肉 米 豚肉 トリプトファン リコピン エネルギー:553kcal
春の食材でピクニック!
肉巻きパーティー
ご飯・おにぎり・寿司・餅 オリーブ グリーンアスパラガス ごま サンチュ スナップエンドウ タマネギ にんじん ニンニク パプリカ レタス 大葉 牛肉 米 鉄 エネルギー:550kcal
新学期に向けてパワーみなぎる料理
豪華な土鍋釜飯
ご飯・おにぎり・寿司・餅 アサリ うずら卵 エビ しいたけ(干) スナップエンドウ たけのこ にんじん 卵 旬の食材 木の芽 米 紅しょうが β-カロテン アミノ酸 タウリン ビタミンC エネルギー:317kcal
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にんじん トピック
特徴特徴的な明るい色合いを持ち、主に根の部分を食べる緑黄色野菜。 オレンジ色の色素はカロテンによるもので含有量は野菜の中でもトップクラス。
豆知識にんじんに豊富に含まれるカロテンは油に溶けやすい性質を持っているため、油分と一緒に調理するとカロテンの吸収が促進される。
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