主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！

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• 料理カテゴリー： ご飯・おにぎり・寿司・餅 サラミソーセージ しいたけ（干） 大根 干しエビ 干し貝柱 アミラーゼ
• 調理時間：30分

• 大根は細いせん切りにするかせん切り器で突き、熱湯で透き通るまで茹でます。水に取って水気をしぼり、粗みじん切りにします。
• 【Ａ】はみじん切りにし、ごま油を敷いたフライパンで炒めます。干しエビの戻し汁とＸＯ醤を入れて煮詰めます。
• 大きなボウルに【Ｂ】を入れ、干ししいたけの戻し汁と①、②を入れて混ぜます。分量の水を入れて混ぜます(生地は少し柔らかめにします)。
• 流し缶にごま油を敷き、③を流して蒸し器で20分間蒸します。冷めてから12等分に切ります。
• フライパンに【Ｃ】を敷き、④を両面しっかりと焼きます。
• 【Ｄ】を合わせてタレを作り、⑤につけて召し上がります。