主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！

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• 料理カテゴリー： ご飯・おにぎり・寿司・餅 ごぼう しょうが 卵 牛肉 米 紅しょうが 必須アミノ酸
• 調理時間：25分

• ごぼうは斜め薄切りにして水に晒します。牛肉は小さめに切ります。しょうがは汚れを取って、せん切りにします。
• 鍋にごま油を敷き、中火でじんわりとごぼうを炒めてからしょうがと牛肉を加え、さらに炒めます。
• 牛肉の表面の色が変わったら酒を入れてなじませ、かつおだし汁を加えてごぼうがやわらかくなるまで10～15分程煮ます。ごぼうがやわらくなったら、溶いた【A】を入れて中火で6分間程煮ます。
• 卵は塩で調味し、3枚の薄焼き卵を作り、せん切りにします。
• 器にご飯を盛り、④と③、紅しょうがを彩りよく盛ります。