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レシピ

きのこ入り和風春巻き

栄養成分(1人分)

エネルギー:224kcal

  • たんぱく質:7.9g
  • 脂質:17.4g
  • 塩分:0.6g
 

材料

(4人分)

主要食材の栄養
★卵
卵白には細菌の繁殖を抑える作用を持つ「リゾチーム」を含み、免疫力を高めて風邪予防に役立ちます。
卵の良質たんぱく質はエネルギー源としても働き、疲労回復やストレス解消にも効果的です。
★しいたけ
低カロリーで、ミネラル食物繊維を豊富に含むため、健康的に痩せたい人にオススメの食材です。
きのこ特有の物質であるレンチナンエリタデニンを含み、抗がん作用や動脈硬化予防に役立ちます。

作り方

 

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※きのこ入りの半熟炒り卵を春巻きの皮で巻いて揚げた、卵のふわふわ食感が楽しい春巻きです。

※豚肉は薄切り肉を使うことで、事前に炒めずに生のまま巻けます。

※大葉の緑色と卵の黄色の色合いが鮮やかで、目にも美味しい一品です。