愛知の地産地消と食育のレシピサイト「伊藤華づ枝のドミーDEクッキング」

食材 -キノコ類-

キノコ類

しめじ

勤労感謝の日、ちょっと贅沢に明日の英気を　　

たっぷりキャベツのポークチゲ

鍋　アサリ　えのき茸　キャベツ　しめじ　しょうが　とうがらし　ニラ　ニンニク　ネギ　白菜　豆腐　豚肉　亜鉛　鉄　
エネルギー：212kcal
食欲の秋を満たすガッツリ料理

ガツンと肉パエリア

ご飯・おにぎり・寿司・餅　アサリ　イタリアンパセリ　かぼちゃ　しめじ　タマネギ　ナス　ニンニク　パプリカ　マツタケ　レモン　米　豚肉　ビタミンB1　
エネルギー：524kcal
きのこ入り和風春巻き

フライ・カツ　しいたけ（生）　しめじ　たけのこ　卵　大葉　豚肉　エリタデニン　タンパク質　ミネラル　リゾチーム　レンチナン　食物繊維　
エネルギー：224kcal
豚肉とゆり根の吹き寄せ蓮蒸し～わさびあん～

その他蒸し物　ぎんなん　しめじ　にんじん　ゆり根　れんこん　わさび　卵　豚肉　ビタミンB1　ムチン　
エネルギー：273kcal
お祝いの席のミートパイ

パイ　クリームチーズ　しめじ　ジャガイモ　タマネギ　デミグラスソース　にんじん　パイシート　マッシュルーム　ミートマサラ　卵　牛肉　牛豚合挽肉　赤ワイン　タンパク質　ビタミンB1　ビタミンC　亜鉛　鉄　
エネルギー：349kcal

しめじトピック

特徴
「匂いまつたけ、味しめじ」と言われるように味が良いことで有名なきのこ。
きのこ類の中でも、ビタミンB2を最も多く含んでおり、ダイエットや肌荒れ、生活習慣の予防にも効果がある。

豆知識
漢字では「湿地・占地」と書き、由来としては湿った地に生える「湿る」と、地面にたくさん生える「占める」からきている。

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