主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！

• 
• 
• 

• 料理カテゴリー： その他焼き物 チンゲンサイ ナチュラルチーズ バター りんご 白ワイン 豚肉 β-カロテン カルシウム タンパク質 ビタミンB1
• 調理時間：35分

• 豚肉は赤身と脂身の部分を筋切りし、【A】で下味を付けます。
• フライパンを充分に熱してオリーブ油を入れ、中火で肉を焼きます。
• ②によい焼き色が付いたらひっくり返し、余分な油を拭き取ってワインを入れ、フタをして蒸し焼きにします。
• ③に9分通り火が通ったら、ヘタを取ったりんごを皮ごとすりおろします。
• ④にブルーチーズを手でちぎって混ぜ、肉の上にのせてフタをしてチーズがとろけるまで焼きます。
• 付け合わせ用のりんご1/2コは8つのくし切りにし、バターと砂糖を入れたフライパンでしっかりと焼きます。
• チンゲン菜は熱湯で茹でて水に取り、ざく切りにします。水気をしぼって【B】で和えます。
• 器に⑤と⑥、⑦を盛り合わせます。