主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！
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乳製品
バター トピック
特徴
乳を原料とした食用油脂。乳中の脂肪分を凝固させて作る。
主に牛乳で作られるが、ヤギなどの他の動物の乳で作られることもある。
バターには美肌作りに効果的なビタミンA、骨や歯の発育に欠かせないカルシウムが含まれている。その他にも、精神的ストレスの予防と改善・栄養補給・整腸などの効能がある。
豆知識
バターが食用として使われるようになってきたのは14世紀頃で、それまでは長らくの間、食用ではなく髪や体に塗る薬として使われていた。17世紀頃に製造工程が機械化されたことにより、一般の人々にも広まった。
