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レシピ

元気が出るお肉料理

なすと豚肉のごまみそ炒め~五香粉風味~

栄養成分(1人分)

エネルギー:297kcal

  • たんぱく質:14.5g
  • 脂質:19.2g
  • 塩分:1.8g
 

材料

(4人分)

主要食材の栄養
★なす
濃い紫色の色素・アントシアニンには、コレステロール値を低下させる作用があり、動脈硬化や高血圧、糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
★豚肉
必須アミノ酸をバランスよく含みます。その1つであるトリプトファンは、体内でセロトニンという神経伝達物質を生成し、神経の安定に役立ちます。

作り方

 

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※五香粉で風味をつけた、中国料理です。

※五香粉とは、シナモン・クローブ(丁字)・花椒・ウィキョウ・八角・陳皮などを混ぜた粉末状の香辛料のことで、ビン入りで市販されています。

※お好みの野菜で、楽しめます。