主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！
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食材 -加工食品-
あんこ トピック
特徴
小豆などの豆類を甘く煮詰めて練ったもので、主に和菓子に用いられる。
あんこの種類でよく知られているものに、豆の皮を残して作られる「つぶあん」と皮をこし取って作られる「こしあん」がある。
豆知識
あんこの原料となる小豆などの豆類は栄養の宝庫。
小豆には質のよいたん白質や老化を防ぐビタミンEの他、マグネシウム、鉄などの栄養成分もバランスよく含まれている。
