食材 -魚介類・海藻-

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魚介類・海藻

さんま

 

さんま トピック

特徴
秋の味覚を代表する魚で、細長く刀の形に似ているのが特徴。タウリンが豊富に含まれており、コレステロールの代謝促進や肝臓強化に優れた効果を持っている。

豆知識
鮮度の良いものの特徴としては、
1.目が澄んでいる
2.お腹に弾力がある
3.背中が盛り上がって、肉付きが良いもの
など。

 

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