主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！
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魚介類・海藻
イカ トピック
特徴
海生軟体動物の一群。亜鉛・ナイアシン・ビタミンB群など多くの栄養素を含み栄養価は高いが、低脂肪・低カロリー・高タンパク質食品として知られている。コレステロール値を下げ、疲労回復に効果のあるタウリンも含まれている。
豆知識
種類が豊富で、日本近海で獲れるだけでも約100種類以上。石灰質の硬い甲羅を持つ「コウイカ目」と、透明な柔らかい甲羅を持つ「ツツイカ目」に分けることができる。
