主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！
主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！
肉・卵
卵 トピック
特徴
ニワトリの卵。主に無精卵で、「玉子」とも書く。
完全栄養食品と言われるほど栄養バランスが良く、特に良質な動物性たんぱく質を含んでおり、世界的に良く食されている。
ここ数十年、あまり価格の変動がなく「物価の優等生」と言われる。
豆知識
●たまごのタンパク質は、生の時に比べて、加熱後の方が倍近く吸収できる。
