愛知の地産地消と食育のレシピサイト「伊藤華づ枝のドミーDEクッキング」

食材 -果菜-

果菜（実の野菜）

ピーマン

ハロウィン！秋の実りを祝おう！

ポークライス入りパプリカ～おばけかぼちゃ風～

ご飯・おにぎり・寿司・餅　タマネギ　とろけるチーズ　バター　パプリカ　ハム　ピーマン　米　豚肉　タンパク質　ビタミンA　ビタミンC　ビタミンE　炭水化物　食物繊維　
エネルギー：361kcal
冷凍卵と海鮮の天重

ご飯・おにぎり・寿司・餅　あなご　エビ　オクラ　かぼちゃ　さつまいも　しいたけ（生）　ピーマン　卵　大葉　米　コリン　タンパク質　炭水化物　
エネルギー：670kcal
ガパオライス

ご飯・おにぎり・寿司・餅　エビ　しょうが　タマネギ　トマト　ニンニク　バジル　パプリカ　ピーマン　卵　米　豚肉　 β-カロテン　カプサンチン　ビタミンB1　
エネルギー：610kcal
丸ごとトマトのシチュー～バレンタインスタイル～

シチュー　ジャガイモ　タマネギ　トマト　にんじん　バター　パプリカ　ピーマン　マッシュルーム　卵　 β-カロテン　ビタミンC　ビタミンE　
エネルギー：326kcal
鮭と野菜のチャンチャン焼き

その他焼き物　えのき茸　キャベツ　ジャガイモ　タマネギ　とうもろこし　ニンニク　パプリカ　ピーマン　ホタテ　もやし　鮭　ビタミンB1　ビタミンB2　食物繊維　
エネルギー：410kcal

ピーマントピック

特徴
ナス科の一年草の果実で、中身はほぼ空洞。トウガラシの一種だがカプサイシンを含まない為、辛味はない。
ビタミンが豊富な野菜で、ビタミンCはメラニン色素を分解する働きがあるので、美白に良いとされる。

豆知識
加熱すると独特のにおいが緩和される為、ピーマンが苦手な子供には湯通しなどをすると食べやすくなる。

愛知の旬

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