食材 -キノコ類-

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キノコ類

マイタケ

 

マイタケ トピック

特徴
イチョウの葉が舞ったような形をしているキノコ。クリなどの大木の根元で育つ。カルシウムの吸収を助けるビタミンDを持っているほか、低カロリーのためダイエットにも役立つ。

豆知識
まいたけに含まれるβグルカンは、免疫機能をアップさせる効果があるが、水に溶け出しやすいので、炊き込みご飯などにするのがおすすめ。

 

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