主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！
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茎菜（茎の野菜）・花菜（花の野菜）
たけのこ トピック
特徴
約70種類程度あり、一般的に食用とされるものは孟宗竹（もうそうちく）などの若芽で春を代表する旬野菜。地面から頭を出すか出さないかという時期が食べ頃。
豆知識
タケノコの食べ頃期間は短く、“筍（タケノコ）”という漢字が示す通り一旬（約10日間）で10mほどの竹に成長する。
