主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！
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タンパク質・アミノ酸
タンパク質 トピック
特徴
炭水化物や脂質と共に「三大栄養素」とされ、必須栄養素の一つで身体を構成する細胞質の主成分。肉や魚など動物性の食物に多く含まれるが、植物性の食物に含まれるものもある。
豆知識
人の身体は体重の約50%がタンパク質で作られている。特に筋肉は、水分を除く約80%がタンパク質。
健康メモ
タンパク質には筋肉を強くしたり、治癒力を高めたり、精神を安定化させたりする他、脳の働きを活性化する効能がある。
