主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決!
栄養 -ビタミン類-
ビタミン類
焼きアユご飯~みつ葉の香りを添えて~
ご飯・おにぎり・寿司・餅 しょうが みつば 米 鮎 カルシウム ビタミンA ビタミンD マンガン 亜鉛 鉄 エネルギー:246kcal
カツオの香味サラダ
サラダ かつお サラダ菜 スナップエンドウ セロリ タマネギ トマト 卵 大葉 アリシン(硫化アリル) ケルセチン ビタミンD 鉄 銅 エネルギー:198kcal
ウナギのひつまぶし~手作りかけづゆで~
ご飯・おにぎり・寿司・餅 うなぎ 米 DHA(ドコサヘキサエン酸) カルシウム タンパク質 ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンD ビタミンE 炭水化物 エネルギー:697kcal
ビタミンD トピック
特徴脂溶性ビタミンのひとつ。骨を作るためには欠かせないビタミンで新しく骨を作る骨の代謝に必要とされている。
豆知識ビタミンDを多く含む食品は魚介類・卵・きのこ類。食品からの栄養摂取が効率良く摂れるが、日差しに当たることも大切。
健康メモ●過剰に摂取すると、高カルシウム血症や腎障害が起こる。
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