主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！

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• 料理カテゴリー： ケークサレ くるみ しいたけ（生） パプリカ ほうれん草 マッシュルーム ミディトマト 卵 β-カロテン タンパク質 ビタミンA ビタミンC ビタミンE
• 調理時間：45分

• ミディトマトは1コを3～4つの輪切りにし、ペーパータオルで水気を拭き、軽く塩(分量外)を振ります。
• ほうれん草は茹でて3～4cmの長さに切ります。
• 生しいたけは軸を取り、マッシュルームは縦半分に切って、オリーブ油で焼きつけるようにし、②と共にソテーして軽く塩とこしょう(分量外)を振ります。
• ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで5分間程泡立てます。
• ④にオリーブ油を少量ずつ入れ、分量の水と塩とこしょうを加えます。
• ⑤に【Ａ】をふるって加え、さっくりと混ぜ合わせます。
• ⑥の生地をクッキングシートを敷いた型に1/3量程入れ、①と③、赤パプリカ、くるみを1/2量形よく差し込み、生地を1/3量入れ、残りの具材、再び1/3量の生地を入れて輪切りの飾り用トマトをのせ、180℃のオーブンで30分間焼きます。