愛知の地産地消と食育のレシピサイト「伊藤華づ枝のドミーDEクッキング」

栄養 -タンパク質・アミノ酸-

タンパク質・アミノ酸

タンパク質

家族団らん、食卓を囲む料理

キャベツたっぷりのたこ焼き

その他焼き物　かつおぶし　キャベツ　タコ　ネギ　卵　大和いも　桜エビ　紅しょうが　コラーゲン　タンパク質　
エネルギー：39kcal
ハロウィン！秋の実りを祝おう！

ポークライス入りパプリカ～おばけかぼちゃ風～

ご飯・おにぎり・寿司・餅　タマネギ　とろけるチーズ　バター　パプリカ　ハム　ピーマン　米　豚肉　タンパク質　ビタミンA　ビタミンC　ビタミンE　炭水化物　食物繊維　
エネルギー：361kcal
スポーツの秋！体力がつく料理

肉団子入りスポーツおにぎり

ご飯・おにぎり・寿司・餅　かつおぶし　かまぼこ　しょうが　のり　卵　米　豚肉　タンパク質　ビタミンB1　
エネルギー：615kcal
夏本番、暑さに負けるな、元気一杯！

スープカレー

カレー　カレーライス・ピラフ　ご飯・おにぎり・寿司・餅　ジャガイモ　しょうが　セロリ　タマネギ　トマト　にんじん　ニンニク　バター　りんご　卵　牛肉　米　タンパク質　必須アミノ酸　炭水化物　鉄　
エネルギー：656kcal
「ひなまつり」成長を願って心を込めた料理

ひな祭りの菱餅ゼリー

ゼリー　いちご　ゼラチン　寒天　抹茶　牛乳　カルシウム　タンパク質　ビタミンC　乳糖（ラクトース）　葉酸　食物繊維　
エネルギー：233kcal

タンパク質トピック

特徴
炭水化物や脂質と共に「三大栄養素」とされ、必須栄養素の一つで身体を構成する細胞質の主成分。肉や魚など動物性の食物に多く含まれるが、植物性の食物に含まれるものもある。

豆知識
人の身体は体重の約50%がタンパク質で作られている。特に筋肉は、水分を除く約80%がタンパク質。

健康メモ
タンパク質には筋肉を強くしたり、治癒力を高めたり、精神を安定化させたりする他、脳の働きを活性化する効能がある。

タンパク質を多く含む食品
鶏のササミ肉
鶏モモ肉
豚肉
牛ヒレ肉
サンマ
鮭
ウナギ
マグロ
卵
大豆