主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！
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乳製品
とろけるチーズ トピック
特徴
油分を添加した低温でも溶けやすいチーズ。
加熱すると溶けてのび、味もまろやかになるので、トースト・ピザ・グラタン・パスタなどに使われることが多い。
また、薄くスライスしたり、サイコロ状にカットして、サラダやスープなどにふりかける事もある。
豆知識
とろけるチーズによく使われるチーズは、上品な味わいの「カマンベールチーズ」やクセがなく日本人の味覚に合っている「ゴーダチーズ」などである。
その他にもエメンタールチーズやコンテチーズなども使われる。
