主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決!
食材 -根菜・イモ類-
根菜(根の野菜)・イモ類
ひな祭りのお祝いケーキ寿司を作りましょう
ひな祭りケーキ寿司
ご飯・おにぎり・寿司・餅 エビ さやえんどう しいたけ(干) にんじん 卵 米 鶏肉 アミノ酸 タンパク質 ナイアシン(ビタミンB3) ビタミンA ビタミンB6 レジスタントスターチ 必須アミノ酸 炭水化物 エネルギー:494kcal
バレンタインディナーにぴったりの一品
ビーフシチュー
シチュー ジャガイモ セロリ タマネギ にんじん ブロッコリー マッシュルーム 牛肉 α-カロテン β-カロテン タンパク質 鉄 エネルギー:418kcal
受験生のためのあったかレシピ
肉団子とたっぷり野菜のスープ春雨
スープ しいたけ(生) しょうが にんじん ネギ れんこん 春雨 白菜 豚肉 アミノ酸 カリウム ビタミンB群 必須アミノ酸 食物繊維 エネルギー:156kcal
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にんじん トピック
特徴特徴的な明るい色合いを持ち、主に根の部分を食べる緑黄色野菜。 オレンジ色の色素はカロテンによるもので含有量は野菜の中でもトップクラス。
豆知識にんじんに豊富に含まれるカロテンは油に溶けやすい性質を持っているため、油分と一緒に調理するとカロテンの吸収が促進される。
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