主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！
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くだもの
いちご トピック
特徴
バラ科の多年草の果実だが、実は通常食される部分は花の一部が発達したモノで、その表面に分布している粒々がそれぞれ果実である。
甘味成分を多く含んでいるため果物として位置づけられることも多いが、植物学的にはメロンと同様、野菜に分類される。
豆知識
いちごに含まれる成分の内、甘味成分はエネルギー源になる果糖とブドウ糖、酸味成分には疲労回復に効果的なクエン酸とリンゴ酸などがある。
さらにビタミンCも豊富に含まれており1日5～8粒食べることで一日に必要な摂取量を満たすことができ、風邪予防や肌の新陳代謝を高める効果もある。
