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レシピ

豚肉とゆり根の吹き寄せ蓮蒸し~わさびあん~

栄養成分(1人分)

エネルギー:273kcal

  • たんぱく質:11.8g
  • 脂質:7.7g
  • 塩分:1.8g
 

材料

(4人分)

主要食材の栄養
★れんこん
その粘り気はムチンによるものです。ムチンには胃や鼻などの粘膜を保護する作用があり、風邪などの感染症予防にも役立ちます。
★豚肉
ビタミンB1を豊富に含み、疲労回復効果があります。
ビタミンB1は糖質を分解してエネルギーへの転換を促す働きがあり、神経機能を正常に保ちます。

作り方

 

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※蓮とは、れんこんのことです。豚肉とゆり根や野菜を寄せ集め、すりおろしたれんこんをのせて蒸した料理です。

※れんこんは粘り気があるため、もっちりした食感が楽しめます。

※中の具材はお好みの肉や魚、野菜をお使い下さい。