主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決!
食材 -根菜・イモ類-
根菜(根の野菜)・イモ類
豚肉とゆり根の吹き寄せ蓮蒸し~わさびあん~
その他蒸し物 ぎんなん しめじ にんじん ゆり根 れんこん わさび 卵 豚肉 ビタミンB1 ムチン エネルギー:273kcal
豚肉とたっぷり野菜のピラフ弁当
カレーライス・ピラフ さやいんげん タマネギ とうもろこし にんじん バター パプリカ マッシュルーム 米 豚肉 ビタミンB1 レジスタントスターチ 食物繊維 エネルギー:515kcal
冬瓜とにんじんのツナサラダ
サラダ ごま サラダ菜 しょうが ツナ にんじん 冬瓜 EPA(エイコサペンタエン酸) ビタミンC エネルギー:160kcal
豚肉のふき&チーズ巻きフライ
フライ・カツ にんじん フキ 卵 豚肉 ビタミンB1 ビタミンB2 必須アミノ酸 食物繊維 エネルギー:190kcal
たっぷりキャベツと冬野菜の具だくさんスープ~焼きスパイシーチキンのせ~
スープ キャベツ クミンパウダー コリアンダーパウダー セロリ チリパウダー にんじん ニンニク ベーコン 今市かぶ 手羽元 白ワイン カルシウム コラーゲン ビタミンA ビタミンB6 必須アミノ酸 エネルギー:183kcal
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にんじん トピック
特徴特徴的な明るい色合いを持ち、主に根の部分を食べる緑黄色野菜。 オレンジ色の色素はカロテンによるもので含有量は野菜の中でもトップクラス。
豆知識にんじんに豊富に含まれるカロテンは油に溶けやすい性質を持っているため、油分と一緒に調理するとカロテンの吸収が促進される。
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