主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！
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茎菜（茎の野菜）・花菜（花の野菜）
フキ トピック
特徴
独特の香りと苦みがあり、食感と香りを楽しむ春の旬野菜。
湿気の多い山野に自生する日本原産の野菜で主に葉や葉柄を食べる。
豆知識
愛知県は日本一の生産量を誇り、その中でも特に知多半島での栽培が盛ん。
北海道アイヌに伝わる神話に登場する妖精コロボックルはアイヌの言葉で「フキの下の人」という意味。
