主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！
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栄養 -ビタミン類-
ビタミン類
ビタミンA トピック
特徴
体に必要な栄養素でありながら、体内で生成できない栄養素である「ビタミン」の内、脂溶性のものの1つ。
主に動物性の食材から摂取でき、人の網膜や、口や鼻の粘膜、肌・髪・爪などの機能を保つ。
豆知識
過剰に摂取すると逆に障害を引き起こす場合があるが、人の体内でビタミンAへ変化するβ-カロテンであれば、体内のビタミンAが不十分である場合にのみビタミンAへ変化するため、量を気にすること無く、気軽に摂取することができる。
健康メモ
●網膜や口、鼻などの粘膜を保つので、目の疲れや風邪の予防に効果的。
●肌、髪、爪などの機能を保つため、美容に良いとされる。
