主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！
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食材 -加工食品-
加工食品
かつおぶし トピック
特徴
鰹を加熱、乾燥させて作った日本伝統の保存食。通常は薄く削って使用する。
風味豊かな香りが特徴で、ダシをとったり、素材そのままを活かして料理にワンポイント加えたりすることに使用される。
豆知識
鰹節に豊富に含まれるイノシン酸は新しい細胞を作るために必要な成分。しっかりと摂取することで細胞生成の手助けをしてくれ、細胞の老化スピードを遅らせる。
