愛知の地産地消と食育のレシピサイト「伊藤華づ枝のドミーDEクッキング」

食材 -穀類・豆類-

穀類・豆類

米

玉ねぎとカニの濃厚スープ

スープ　カニ　タマネギ　とうがらし　トマト　ニンニク　生クリーム　米　アミノ酸　アリシン（硫化アリル）　キチン（キトサン）　
エネルギー：160kcal
スパイシーキーマカレー

カレー　カレーライス・ピラフ　ガラムマサラ　カレー粉　しょうが　タマネギ　にんじん　ニンニク　バター　ピーマン　らっきょう　卵　牛肉　米　 β-カロテン　アリシン（硫化アリル）　アントシアニン　ビタミンB1　
エネルギー：621kcal
カップケーキ寿司

ご飯・おにぎり・寿司・餅　かんぴょう　しいたけ（干）　スナップエンドウ　卵　米　紅しょうが　鶏肉　ビタミンA　ビタミンE　必須アミノ酸　
エネルギー：388kcal
さんまごはん

ご飯・おにぎり・寿司・餅　ぎんなん　さんま　しいたけ（生）　しょうが　すだち　たけのこ　にんじん　マイタケ　昆布　米　 DHA（ドコサヘキサエン酸）　 EPA（エイコサペンタエン酸）　カルシウム　タンパク質　ビタミンB12　炭水化物　
エネルギー：336kcal
梅じそポークピカタのランチプレート

ご飯・おにぎり・寿司・餅　ピカタ　きゅうり　スイカ　とろけるチーズ　ナチュラルチーズ　レタス　卵　大葉　梅干し　米　豚肉　クエン酸　ビタミンB群　リンゴ酸　
エネルギー：546kcal

米トピック

特徴
日本の主食として古くから親しまれている食品。
ごはんは食後に脂肪を蓄えようと働くホルモン分泌が少なく、カロリーもパンに比べて少ないためダイエットにも最適な優秀食品。

豆知識
「米」の字は稲穂を表す象形文字だったと考えられていますが、その字の形が「八」「十」「八」の3文字に分解できる事から、八十八の行程を経て作られるほど米作りには手間がかかると言われたり、八十八の日本の神様がお米には宿っているなどの言い伝えがある。

愛知の旬

愛知の主な産地