食材 -魚介類・海藻-

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アサリ

 

アサリ トピック

特徴
日本各地に分布する二枚貝の一種で育つ環境などにより色や模様は様々。いい環境で育ったアサリほど殻が薄く模様が美しいと言われている。内海の淡水の混じる浅い海で採れるものと、外海で採れるものがある。

豆知識
愛知県はアサリの漁獲高日本一。特に西尾市吉良町の梶島アサリは大粒で味が良いブランドアサリとして流通している。

 

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