愛知の地産地消と食育のレシピサイト「伊藤華づ枝のドミーDEクッキング」

食材 -穀類・豆類-

穀類・豆類

米

ウナギのひつまぶし～手作りかけづゆで～

ご飯・おにぎり・寿司・餅　うなぎ　米　 DHA（ドコサヘキサエン酸）　カルシウム　タンパク質　ビタミンA　ビタミンB1　ビタミンB2　ビタミンD　ビタミンE　炭水化物　
エネルギー：697kcal
～色とりどりのカラフルピラフ～

スイートコーンとビーフのピラフ・しょうゆ味

カレー　カレーライス・ピラフ　しいたけ（生）　とうもろこし　ネギ　バター　パプリカ　ピーマン　大葉　牛肉　米　ビタミンB1　ビタミンB2　亜鉛　鉄　食物繊維　
エネルギー：547kcal
ランチにおすすめの一皿

鶏肉とほうれん草のカレー～ランチプレートスタイルで～

カレー　カレーライス・ピラフ　ガラムマサラ　トマト　ほうれん草　ミニトマト（プチトマト）　卵　米　鶏肉　 β-カロテン　ビタミンA　鉄　
エネルギー：630kcal
春の香りたっぷりのかやくごはん

アサリのかやくごはん

ご飯・おにぎり・寿司・餅　アサリ　たけのこ　にんじん　フキ　米　アミノ酸　カリウム　タウリン　ビタミンB2　ビタミンE　マグネシウム　必須アミノ酸　鉄　食物繊維　
エネルギー：368kcal
ひな祭りのお祝いケーキ寿司を作りましょう

ひな祭りケーキ寿司

ご飯・おにぎり・寿司・餅　エビ　さやえんどう　しいたけ（干）　にんじん　卵　米　鶏肉　アミノ酸　タンパク質　ナイアシン（ビタミンB3）　ビタミンA　ビタミンB6　レジスタントスターチ　必須アミノ酸　炭水化物　
エネルギー：494kcal

米トピック

特徴
日本の主食として古くから親しまれている食品。
ごはんは食後に脂肪を蓄えようと働くホルモン分泌が少なく、カロリーもパンに比べて少ないためダイエットにも最適な優秀食品。

豆知識
「米」の字は稲穂を表す象形文字だったと考えられていますが、その字の形が「八」「十」「八」の3文字に分解できる事から、八十八の行程を経て作られるほど米作りには手間がかかると言われたり、八十八の日本の神様がお米には宿っているなどの言い伝えがある。

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