主婦の悩み「毎日の献立」を地産地消と食育のレシピで解決！
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栄養 -ファイトケミカル-
ファイトケミカル（機能性栄養素・植物栄養素）
クエン酸 トピック
特徴
柑橘類などに多く含まれる栄養素で、酸味の素。主な効果としては、運動時の疲労感の軽減や回復・尿酸値の減少・ビタミンB6の吸収促進などがあげられる。
豆知識
カルシウムを溶かす働きがあるため、水垢掃除に最適。またトイレのアンモニア臭の消臭にも良い。
健康メモ
1日の効果的な摂取量は10~15グラム。つんとくる味ではないので、ケーキなどいろいろな食べ物のかくし味に使用するのも良い。
